Juli 2010 | Lehrieder auf dem Opernball
Lehrieder als Hauptgastronom auf dem Opernball Albrecht Dürer
Der Opernball Albrecht Dürer als gesellschaftliches Highlight der Metropolregion Nürnberg wird auch in diesem Jahr wieder viele bekannte Gesichter und begeisterte Besucher ins Nürnberger Opernhaus locken. Unter dem Motto „Amor & Eros“ erwartet die rund 3000 Gäste des neunten Opernballs eine „prickelnde und berauschende Ballnacht“.
Premium-Caterer Lehrieder wird in diesem Jahr erstmals die Rolle als Hauptgastronom übernehmen und die Ballgäste kulinarisch stilgerecht durch den Abend begleiten. Mit erlesenen Delikatessen im gesamten Opernhaus sowie einer eigens für diesen Anlass entworfenen „Opernball Collection“ verführt Lehrieder die Ballgäste und begleitet sie dem Motto entsprechend genussvoll durch den Abend – denn auch bei „Amor & Eros“ geht die Liebe in erster Linie durch den Magen.
Lehrieder freut sich schon jetzt auf einen mitreißenden Festabend und wünscht allen Besuchern bis dahin einen schönen Sommer.
Juni 2010 | Franken meets Afrika
Lehrieder präsentiert am 01. Juni 2010 die neue Collection Sommer 2010 "Franken meets Afrika"
Bei einem entspannten Mittagsevent stellte René Lehrieder geladenen Gästen in den Geschäftsräumen die aktuelle Lehrieder Collection vor. Die von Projektleiter Wolfgang Wottke aus dem Lehrieder-Küchenteam entwickelten Kreationen fanden großen Anklang bei den Gästen und überraschten durch ihre ungewöhhnlichen und afrika-typischen Kombinationen ausgefallener Geschmackserlebnisse.
Das Thema, das diesen Sommer beherrschen wird, ist die Fußball-Weltmeisterschaft in Südafrika. "Franken meets Afrika" möchte die Feinschmecker hierzulande mit einem Stück typisch afrikanischer Kulinarik zu einer Geschmacks-Safari einladen. Dafür hat sich Lehrieder mit der afrikanischen Küche befasst und zwölf insprierende Kreationen geschaffen.
Die afrikanische Küche begeistert vor allem durch ihre Vielfalt. Ist es im Norden der Einfluss von Gewürzen wie Safran, Koriander und Ingwer, finden sich in den fruchtbaren Gebieten Zentralafrikas vertraute Zutaten wie Geflügel, Schwein und Rind wieder, die mit verschiedensten Gemüsen kombiniert werden.
Südafrika mit seinen vielfältigen Bevölkerungsgruppen verbindet die abwechslungsreichen Einflüsse und schafft so eine Grundlage für interessante und kreative Gerichte. Für die aktuelle Collection bedient sich Lehrieder dieses bunten Potpourris und schafft überraschenden Kreationen wie "Papageienfisch auf Safran-Couscous, Kokospaprika und Estragonschaum" oder die "Malocheasuppe mit gebackenem Knoblauch und Chilli".
Alle Gerichte der "Franken meets Afrika"-Collection stehen im Internet unter www.lehrieder.de/afrika zur Ansicht bereit und können den ganzen Sommer auf Lehrieder-Events gebucht werden.
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April 2010 | Majestätisch speisen
Majestätisch speisen mit Lehrieder - Scheich zu Gast auf der Messe
Veranstaltungen individuell auf die Wünsche des Gastes abzustimmen und für wirklich jeden denkbaren Anlass den perfekten Service zu bieten ist einer der Hauptansprüche, die wir an uns selbst stellen.
Auf der diesjährigen IWA-Messe vom 12. - 15. März 2010 erwartete das Lehrieder-Team ein Gast der besonderen Art: Als Besucher auf der Waffenausstellung zu Gast, entschied sich ein Scheich aus Abu Dhabi, unseren kulinarischen Service für sich und seine 16 Begleitpersonen in Anspruch zu nehmen. In zweitägiger Vorbereitung kreierten unsere Köche in der Mercator-Lounge/CCN Ost ein edles Frühstücks- und Mittagsmenü bei strengen Vorgaben: Keine fleischhaltigen Speisen, keine alkoholischen Getränke, dafür aber viele verschiedene Süßspeisen.
März 2010 | Trends im Event-Bereich
Um Kunden und Gästen unvergessliche Event-Erlebnisse schenken zu können, muss man neue Trends frühzeitig erkennen, interpretieren und umsetzen. Aber was macht eine Veranstaltung eigentlich erst zu einem erfolgreichen Event? Erfahren Sie mehr in unserem aktuellen Bericht „Trends im Event-Bereich“.
Dezember 2009 | Trend-Event
Event
Mit dem zweiten Trend Event setzte Lehrieder erneut Maßstäbe. In einer spektakulär inszenierten Veranstaltung präsentierte Lehrieder am 2.12.09 im CCN Ost den 350 geladenen Gästen die neuesten Kulinar- und Ausstattungstrends.
In einer aufwendigen Show wurden die 5 neuen Designlinien auf einer edlen, weißen Bühne vor einer riesigen Videoleinwand gekonnt in Szene gesetzt. Dabei führten sechs Models eindrucksvoll die Vielseitigkeit des Ausstattungsrepertoires von Lehrieder vor. Anschließend konnten die Gäste die 29 verschiedenen Gaumenfreuden der neuen Genuss- und Wohlfühlküche genießen, edle Weine und Kaffee-Spezialitäten probieren sowie die Designlinien hautnah erleben.
Die Gruppe „Power Percussion“ sorgte auf der Showbühne für ein weiteres Highlight des Abends und animierte das gesamte Publikum zum mittrommeln mit Messern und Gabeln.
Ausstattung
Das beeindruckende und moderne CCN Ost war die perfekte Location für den zweiten Trend Event. Ein erstes Highlight stellte der beleuchtete Genusstunnel dar, durch den die Gäste den Hauptsaal betraten.
Der Saal war mit den fünf neuen Designlinien Country Classic, Modern Lights, Dining Glamour, Easy Comfort und Modern Baroque in unterschiedliche Themenwelten gegliedert und stimmungsvoll dekoriert. Eine stylische, weiße Bühne mit modernsten LED-Video-Vorhängen bildete das optische Zentrum des Saales.
Die Bühne verwandelte sich im Laufe des Abends in eine schicke Cocktail Bar. Eine Zigarren Lounge und eine Espresso Bar zum Thema „Fair Trade“ rundeten das Ambiente ab.
Food
Kulinarisch stand die neue Genuss- und Wohlfühlküche im Mittelpunkt des Trend Events, die am Buffet, bei den Front Cooking Stationen oder direkt an den Tischen serviert wurde. 20 Köche und 60 Servicekräfte verwöhnten die Gäste mit fantasievollen Köstlichkeiten.
Bei der besonders leichten und gesunden Wohlfühlküche wurden z.B. Loup de Mer auf Tomaten-Aprikosen-Salsa an arabischen Würzreis oder pochiertes Iberico-Filet auf Sepia-Risotto an Melonen-Ingwer-Schaum serviert.
Die Genussküche erfreute die Gourmets mit so erlesenen Köstlichkeiten wie beispielsweise Honig-Milch-Nitros an pochierten Angeldorsch auf Feigen-Carpaccio, Steinpilz-Bonbon auf Maronenpüree und Espresso-Bananen-Schaum oder Lasagne von Aubergine und Gorgonzola an Williamsbirne mit Feigensenf und Sherry-Balsamico-Jus.
November 2009 | Weihnachtsangebote
Weihnachten feiern für € 59,90 pro Person in unserer neuen Location Lehrieders Lunch
Bald ist es wieder soweit – Weihnachten nähert sich mit großen Schritten. Omas Christstollenrezept wird schon jetzt hervorgekramt, die Suche nach Geschenken für die Liebsten steht bevor, und auch die Planungen für gemütliche Weihnachtsfeiern im Kreis der Freunde und Kollegen sind in vollem Gange.
Passend zur Weihnachtszeit hat sich Lehrieder natürlich auch etwas für Sie ausgedacht: Schenken Sie Ihren Gästen einen stimmungsvollen All-Inclusive-Abend im weihnachtlichen Ambiente – im „Lehrieders Lunch“, unserer neuen Eventlocation in Nürnberg.
Erstmals zur Weihnachtszeit öffnet „Lehrieders Lunch“ seine Pforten und lädt Sie exklusiv zur Ausrichtung Ihrer Weihnachtsfeier in stilvoller Atmosphäre ein. Unser besonderes Weihnachtsangebot für Sie: Feiern Sie ab 30 Gästen für nur € 59,90 pro Person bei einem festlichen Abendessen mit Aperitifs und Getränken, wahlweise Buffet- oder weihnachtlichen Menüfolgen und natürlich der entsprechenden Dekoration – und genießen Sie das Gefühl, von allen Seiten rundum perfekt versorgt zu werden.
Doch nicht nur zu Weihnachten steht Ihnen unsere neuen Location zur Verfügung – bieten Sie Ihren Firmenfeiern, Geburtstagen, Jubiläen und weiteren festlichen Anlässen ganzjährig mit „Lehrieders Lunch“ den perfekten Rahmen.
Wir freuen uns auf Sie und wünschen Ihnen schon jetzt eine besinnliche Zeit.
November 2009 | Weinsortiment und Expertisen
Wir möchten Ihnen heute unser neues Weinsortiment mit exklusiven Weinen aus Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Südafrika und Chile vorstellen.
Aus namhaften Anbaugebieten aus aller Welt gewonnen, runden diese edlen Tropfen Ihren nächsten Event stilvoll ab und begeistern nicht nur die Weinkenner unter Ihren Gästen.
Weinliste 2009 ansehen (PDF - 120 KB)
Expertisen ansehen (PDF - 1,4 MB)
Juli 2009 | Lehrieder auf dem Norisring
Lehrieder auf dem Norisring
Zum diesjährigen DTM Saison-Highlight am Norisring vom 26. - 28. Juni 2009 begeisterten die Motorsportler die zahlreichen Fans mit spektakulärer Renn-Action – und Lehrieder begeisterte wiederum die über 150 VIP-Gäste im Auftrag des MCN (MotorsportClub Nürnberg) mit exzellentem Catering der Spitzenklasse.
Mai 2009 | Lehrieder präsentiert neue Collection: Street Food
Street Food – die internationale Crossküche
Die neue Lehrieder Collection beschäftigt sich mit dem aktuellen Trendthema „Street Food“ – internationale Spezialitäten in originellen, verzehrfreundlichen Häppchen. Weder aus den Metropolen dieser Welt, noch aus den regionalen Küchen ist Street Food noch wegzudenken. Frisch zubereitet mit landestypischen Zutaten, oftmals fantasievoll dekoriert und den jeweiligen Geschmack der Region widerspiegelnd, ist Street Food vor allem eines: eine kulinarische Antwort auf den aktuellen Zeitgeist, der zwischen gesunder Ernährung und Großstadthektik eine Balance sucht.
November 2008 | Lehrieder goes Back to Basic
Das herbstliche Angebot der Natur beeindruckt durch eine Vielfalt von Gemüsen und Früchten – nicht umsonst bedeutet der Name „Herbst“ ursprünglich „Erntezeit“. Aus diesem Grund haben wir uns auf den Weg zu jenen Orten gemacht, wo die Ernte zentrales Thema ist und möchten Ihnen die regionale Vielfalt Frankens etwas näher vorstellen.
Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah...
Unser Messeküchenchef Erwin Degner hat sich für Sie in der Metropolregion umgesehen: In Kooperation mit mehreren regionalen Bauernhöfen des Knoblauchslandes, unter anderem die Höfe „Höfler“ und „Hofmann“, haben wir eine exklusive Reise durch die fränkische Küche unternommen und traditionelle Gerichte neu interpretiert. Großer Wert wurde hier auf den regionalen sowie den saisonalen Bezug der Zutaten gelegt: die transparenten Kreisläufe bei kurzen Transportwegen sowie die klare Identität der Produkte garantieren die Frische und die hochwertige Qualität der Speisen.
Die aktuelle Ausgabe unserer Lehrieder Collection thematisiert die unter dem Motto „Back to Basic“ entstandenen Variationen und verführt Sie mit raffinierten Kreationen wie dem „Carpaccio von der Nürnberger Bratwurst mit eingelegten Perlzwiebeln und Knoblauchsländer Feldsalat“ – lassen Sie sich von den herbstlichen Menüfolgen inspirieren und erleben Sie die Übergangszeit zwischen Sommer und Winter von ihrer köstlichsten Seite.
Januar 2008 | Alles aus einer Hand
Stetig wachsende Anforderungen stellen Veranstalter vor immer neue Herausforderungen. Der moderne Gast möchte nicht mehr nur vorzüglich speisen, sondern unterhalten und aktiv in die Veranstaltung mit einbezogen werden. Kulinarisches Entertainment erhebt immer neue Ansprüche an die Ausstattung, Ausrichtung und Inszenierung eines Events.
Denn nicht nur die kulinarische Seite einer Veranstaltung will auf den Anlass abgestimmt sein: Auch die thematische Dekoration, technische Ausstattung und perfekte Unterhaltung tragen entscheidend zum Gesamterlebnis bei.
Darum stellen wir unseren Kunden ein hauseigenes Team aus erfahrenen Event-Profis zur Seite: Spezialisten der Innenarchitektur und Dekoration werden bereits in der Projektvorbereitung beratend tätig und unterstützen Sie in allen Phasen der Planung, Umsetzung und Inszenierung. Die enge Abstimmung mit unserer kulinarischen Leitung und der Zugriff auf ein umfassendes Ausstattungsspektrum sorgen dafür, dass ein Event auch auf der Seite des Gastgebers zum entspannten Erlebnis wird.
Mehr Service aus einer Hand verschafft Ihnen als Gastgeber den notwendigen Freiraum, sich auf die wirklich wichtigen Dinge zu konzentrieren: Ihre Gäste. Transparenz in der Zusammenwirkung aller beteiligten Disziplinen ermöglicht, dass Sie in allen Projektphasen den vollen Überblick behalten. Und letztlich sorgt die integrierte Konzeption und Umsetzung Ihres Events für eine Aufwandsersparnis, die Ihnen selbst professionellste Event-Agenturen kaum bieten können.
Gerne verwandeln wir auch Ihren nächsten Event in ein echtes Mehr-Erlebnis und freuen uns auf Ihre nächste Herausforderung!
November 2007 | In Zukunft mit Bio-Siegel
Mit Wirkung zum 24. Oktober 2007 wurden wir zertifiziert, ausgewählte Gerichte und Menüs mit dem Bio-Siegel nach EG-Öko-Verordnung auszeichnen zu dürfen.
Das Bio-Siegel steht seit 2001 zur einheitlichen Kennzeichnung von Lebensmitteln und Gerichten zur Verfügung, deren Erzeuger und Hersteller die strengen Bestimmungen der EG-Öko-Verordnung befolgen. Es schafft Klarheit und Orientierung bei Bio-Produkten. So verbietet es etwa den Einsatz gentechnisch veränderten Saatguts oder chemisch-synthetischen Pflanzenschutzes und fordert dagegen u. a. artgerechte Tierhaltung sowie die Fütterung mit ökologisch produzierten Futtermitteln ohne Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderern.
Sowohl in unserem Fürther Hauptbetrieb als auch auf unserem Standort NürnbergMesse wurden alle Voraussetzungen für den Einsatz des Bio-Siegels geprüft und bestätigt. Damit tragen wir nicht nur dem anhaltenden Bio-Trend und dem Bio-Bewusstsein Rechnung, sondern auch dem Streben, Ihnen als Gast weiterhin kompromisslose Transparenz und Qualität zu bieten.
Unsere Bio-Gerichte werden demnach auf Speise- und Menükarten durch den Einsatz des Siegels deutlich gekennzeichnet sein. Selbstverständlich steht auch Ihnen unser komplettes Bio-Know-How für die Umsetzung Ihres Events zur Verfügung – sprechen Sie uns doch einfach an!
Juni 2007 | Zusammenarbeit mit ProfiMiet
Wenn sich Kompetenzen ergänzen, dann bedeutet das für unsere Kunden und Geschäftspartner noch mehr Qualität, Vielfalt und Service aus einer Hand. So ist es uns eine Freude, Ihnen unsere künftige Zusammenarbeit mit ProfiMiet – Europas führendem Non-Food-Caterer – vorzustellen. Das Unternehmen mit Stammsitz in Köln ist mit 250 Mitarbeitern europaweit an 10 Standorten vertreten – nunmehr ergänzt durch einen weiteren Standort direkt in unserem Hause.
In Kooperation mit ProfiMiet werden wir Ihnen zu unserem bisherigen Leistungsangebot ein noch umfang- und facettenreicheres Sortiment an Veranstaltungs-Equipment anbieten. ProfiMiet ist in den letzten 20 Jahren vom klassischen Mietservice für Porzellan, Gläser, Bestecke, Küchentechnik und Mobiliar zum professionellen Service-Dienstleister für Veranstaltungen jeder Größenordnung gewachsen. Der Auftrag zur Fußball-Weltmeisterschaft für die Versorgung der 400.000 VIP-Gäste in allen 12 Stadien mit Equipment setzte den Startschuss für neue Dimensionen in der Erfolgsgeschichte des Unternehmens. Logistisches Handling, reibungslose Abläufe hinter den Kulissen und fachkundiges Know-How sind nur ein Teil des Qualitätsversprechens von ProfiMiet.
Unter der Leitung von Alexander Geissler hat der neue ProfiMiet-Standort zum Juni seinen Betrieb aufgenommen. Der gelernte Koch und staatlich geprüfte Hotelbetriebswirt blickt auf langjährige Erfahrungen im Event-Management und in der Systemgastronomie zurück – optimale Voraussetzungen für eine starke und kompetente Partnerschaft mit unserem Hause.
Dabei bleiben der komplette Allround-Service, die individuelle Betreuung durch unser Team sowie die volle Flexibilität bei der Gestaltung Ihres Events für Sie selbstverständlich erhalten. Weitere Information sowie einen Überblick über das verfügbare Mietprogramm finden Sie auch im Internet unter www.profimiet.com.
Januar 2007 | Original italienischer Kaffeegenuss
... ob stark und schwarz oder süß und cremig: Seit jeher begeistert Kaffee unsere Sinne in unzähligen Variationen und ist aus unserem Alltag nicht wegzudenken. Deutschlands beliebtester Muntermacher steht für Leidenschaft und Inspiration, Belebung und Entspannung gleichermaßen – eine ganze Philosophie für Anspruchsvolle. Dabei erfreut sich gerade die italienische Kunst der Kaffeezubereitung stetig wachsender internationaler Beliebtheit und hat ihren eigenen Kultstatus längst erreicht. Caffè Latte, Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato … die Vielzahl der Variationen spricht für die ganz besondere Faszination, die vom Kaffee ausgeht.
Bieten auch Sie Ihren Gästen die große Freude eines kleinen italienischen Moments: Mit unserem hochwertigen Kaffeekonzept läßt authentisch-italienischer Kaffeegenuss nicht auf sich warten! Erlesenster Espresso von Piacetto, vom Barista-Champion und Kaffeesomelier Graziano Chessa exklusiv für die Gastronomie kreiert, garantiert ein vollendetes Kaffee-Erlebnis. Unsere 2-Handhebel-Espressomaschine »Elektra« im Designer-Retro-Stil sorgt dazu für das original italienische Flair und den verlockenden Duft, der die Leidenschaft weckt und Fantasie beflügelt. Und schließlich sorgen wir auch im kulinarischen Sinn für echte Lebensfreude: Ob mit Mini-Pizza, Panini und Ciabatta auf die pikante Art, oder mit Biscotti, Amaretti, Brownies & Co. in den eher süßen Momenten.
Runden Sie die Atmosphäre Ihrer privaten Veranstaltung, Ihres Firmen-Events oder Messe-Auftritts auf stilvolle Weise ab und überraschen Sie Ihre Gäste mit unserer exklusiven Kaffeeinszenierung. Für die perfekte Ausrichtung auf Ihre Vorstellungen und eine individuelle Beratung stehen wir Ihnen selbstverständlich jederzeit zur Verfügung und freuen uns darauf, Ihre Ansprüche erfüllen zu dürfen.